Das Restaurant Gialos wird von einem jungen Team geführt und liegt direkt am Meer auf dem Pier von Pollonia.
Achileas, der Koch, hat viele Gerichte selbst kreiert. Kalte und warme Vorspeisen wie marinierte Anchovis, verschiedene Fischcarpaccio, Teigtaschen und Salate. Pasta mit verschiedenen Soßen, Meeresfrüchte und Fleisch gegrillt oder aus dem Ofen. Die Süßspeisen lehnen sich etwas an die französische Küche an. Außerdem bietet das Gialos eine feine Auswahl an griechischem Ouzo, so wie griechische Weiß- und Rotweine an.
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